Salát z mladého zelí s ředkvičkami a okurkou: nejlepší recept jara

Pokrm bude skvělým doplňkem hlavního chodu nebo samostatnou lehkou svačinkou.

Lehký, zdravý salát z křupavého zelí, voňavých okurek a pikantních ředkviček, který se nejčastěji připravuje na jaře.

Tento pokrm bude skvělým doplňkem hlavního chodu nebo samostatnou lehkou svačinkou.

Recept

Složení:

• mladé zelí 300 g
• okurky 150 g
• ředkvičky 100 g
• olivový olej 2-3 polévkové lžíce.
• jablečný ocet 1 lžička.
• mletý černý pepř
• sůl
• bylinky (zelená cibule, kopr)

Příprava:

1. Zeleninu a bylinky dobře opláchněte pod tekoucí studenou vodou a osušte papírovou utěrkou.
2. Zelí nakrájejte na stébla, ale ne příliš tenká, lehce rozmačkejte rukama a nechte pět minut odstát.
3. Okurky a ředkvičky nakrájejte na půlkolečka.
4. Zeleninu nakrájejte nadrobno.
5. Na zálivku smíchejte olivový olej, jablečný ocet, mletý černý pepř a sůl.
6. Zelí, okurky, ředkvičky a bylinky dejte do mísy, přidejte zálivku a promíchejte.

Salát můžeme podle potřeby dochutit zakysanou smetanou.